Nezreli pistaći (bez ljuske)

Pošto nezreli usevi imaju jaču zeleniju nijansu, ovi pistaći se beru poluzreli.  Zelena boja postaje jača kada se oljušti unutrašnja koža. Pistaći sa jačom zelenom bojom se traže radi dekoracije.

Zeleni pistaći bez ljuske se najčešće koriste kao sastojak u čokoladama, sladoledu i pecivima.

Pistaći nisu samo ukusni, već su i vrlo zdravi. Ovo jestivo seme sadrži zdrave masti i dobar izvor proteina, vlakana i antioksidanata. Štaviše, oni sadrže nekoliko esencijalnih hranjivih materija i mogu pomoći u gubitku težine i zdravlju srca i creva.