Pasulj (šareni)

Šareni pasulj se lakše vari zato što sadrži više biljnih vlakana. Pasulj je savršeni saveznik u mršavljenju, a nove studije pokazuju da štiti od raka debelog creva, pankreasa i prostate.

Njegova lekovita svojstva su:

• Naučnici su dokazali da ishrana bogata pasuljem može smanjiti rizik od srčanih oboljenja i određenih vrsta raka.
• Pasulj poseduju veliku energetsku vrednost te sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline.
• Pored toga sadrži lecitin, kao i kalijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, magnezijum, cink i natrijum.
• Predstavlja odličan izvor belančevina, a za razliku od drugih izvora pasulj ima malo masti pa ne sadrži one zasićene kao ni holesterol.
• Od vitamina odličan je izvor folne kiseline, vitamina B6, K, riboflavina i B3
• Asortiman fitohemikalija pronađen u pasulju štiti od raka i usporava rast tumora
• Naučnici su izjavili da žene koje konzuiraju pasulj najmanje dva puta nedeljno imaju 24% manje izgleda da razviju rok dojke, srčane bolesti, dijabetes tipa 2, visoki krvni pritisak i rak debelog creva.
• Jedna porcija pasulja osigurava 20% dnevnih potreba za vlaknima