Kokosovo brašno

Kokosovo brašno je prirodna, hranljiva alternativa klasičnom pšeničnom brašnu, dobijena finim mlevenjem osušenog mesa kokosa. Karakteriše ga lagana, pahuljasta tekstura i blago slatkasti miris koji dodaje egzotičnu notu svakom jelu. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana i niskom glikemijskom indeksu, kokosovo brašno je idealan izbor za one koji vode računa o ishrani, bilo da prate bezglutensku, keto ili paleo dijetu.

Ono je izuzetno upijajuće, što znači da prilikom upotrebe u receptima zahteva više tečnosti u odnosu na druga brašna. Odlično se kombinuje s jajima, mlečnim i biljnim napicima, stvarajući mekana i vazdušasta peciva, palačinke, hlebove i kolače. Osim u pekarskim proizvodima, može se koristiti i kao dodatak smutijima, sosovima ili kao zdrava zamena za prezle pri pohovanju.

Bogat je esencijalnim nutrijentima poput gvožđa i zdravih masti, a istovremeno ne sadrži gluten, što ga čini pogodnim za osobe s intolerancijom na gluten ili celijakijom. Bilo da ga koristite za pripremu slatkih poslastica ili kao dodatak slanim jelima, kokosovo brašno će obogatiti vašu ishranu svojim jedinstvenim ukusom i nutritivnim prednostima.